アイアイ二号店？！

アイアイ上野店！
そうです！
ついに！

嘘です！
上野動物園でした。

エルミタージュ1982年の古酒！

私が一番最初にはまったワイン！エルミタージュは色が濃くコクのあるタイプのワインでローヌ地方のシラー種から作られます。
ワイン好きのお客様と、試験に受かったらコレクションの２６年ものエルミタージュを持って来てくるので開けましょう！お祝いですから！と言う約束を交わしてついにこの日が来ました！
長い年月を経ているこのワイン！「どうか生きて居ますように！」と祈りながらゆっくりグラスに注いでびっくり！
とても澄んでいて複雑で…とてもブログでは書ききれない！とにかく感動の香りと味わいでした！
また、ワインの奥深さを改めて感じる一本でした！

始まりました！！

シャンパンフェア始まりました！
ぐっとお得なお値段になっていますのでお好きな方もあまり飲まないけれどたまには♪という方もaiaiに寄ってみてください！

祝！！

チーフがソムリエ試験に合格しました〜！！！
おめでとうございます！
ということでチーフのお友達がお祝いのお花を持ってきてくださいました。
すごく立派です！
そしてaiaiカラーの黄色を基調としていてすてきです。
ありがとうございます♪

ソムリエ試験の結果発表！

そうです！
やりました！
皆さんのおかげです！
めでたく合格しました！
いゃ〜受かってよかった。最近いろんな人からブログ見たよ！頑張って！なんて言われていたので、落ちたらなんて言い訳しようかばかり考えていました！
勉強の為いろんな人にお世話なりました。ご協力本当にありがとうございました。
また、これからの方が勉強しなければいけないことが多いと思いますので、今後ともよろしくお願い致します。
お礼を兼ねてソムリエフェアーをやります。
お祝いと言えばシャンパン！！
ユーロが凄い事になっている今、シャンパンはとても高価になっています！是非とも、この機会に楽しんでください！
私の修業時代に過ごしたところでいまでも大好きなワインの一つです！
飲んだことない人も、ある人も、シャンパン好きも、ぜひいらしてください！

何も考えず飲むワインは本当に美味しいなぁ〜と改めて感じる今日この頃です！

男の美学☆*

この道ん十年・・・慣れた手つきでフライパンを振る店長。
毎日、店長の昔からのお馴染みさんがお店を訪れます。
きっとみなさん、お料理だけじゃあなく、店長のふ〜んわりやさしい人柄のファンなのでは？？
そんな店長、ごくたまぁに。ちょっぴり空いた時間に、人生観なんぞを熱〜〜く語ってくれたりします。
かなり濃いモノを感じますぜ。

記念日♪

aiaiには記念日に来て下さるお客様がいらっしゃいます。
結婚記念日なんですよ。なんていわれるとこちらも幸福な気分になります。
今日10／16は結婚記念日のご夫婦がこられたのでデザートにメッセージと赤いミニ薔薇をそえてみました♪
31回目の記念日だそうです。
わたしの生きてる年月より長く一緒にいらっしゃるなんて！！
すてきですねぇ

記念日♪

aiaiには記念日に来て下さるお客様がいらっしゃいます。
結婚記念日なんですよ。なんていわれるとこちらも幸福な気分になります。
今日10／16は結婚記念日のご夫婦がこられたのでデザートにメッセージと赤いミニ薔薇をそえてみました♪
31回目の記念日だそうです。
わたしの生きてる年月より長く一緒にいらっしゃるなんて！！
すてきですねぇ

鮮魚入荷！

メヒカリ、アカカサゴ、ユメカサゴ、脂がのってとろけます！ブイヤベースはいち押しです！
今日は一年に一度、沼津に来るお客様がいらしてくださいました！もう３、４年、毎年必ず寄ってくださって「それじゃまた来年の１０月の火曜日に〜！」とサラと言って帰られました。
不思議で面白い一言だなぁ〜と今になって感心します。
どうもありがとうございました！

自由ヶ丘のワイン祭りに行ってきました！

ほんとのお祭り名は自由の女神祭りなのです。
駅を降りるとフランス国旗が風にたなびき、レッドカーペット、人、人…地元の人の屋台も沢山ありフランスのマルシェ(市場)さながらの賑わい、行き交う人の多くはワインのボトルやグラスを持っていて、近くのカフェテーブルスペースに我先にとむかい、若者からお年寄りまでちっちゃなテーブルを囲んで和気あいあいとグラスを傾けていました！
マナーもみんなとても良く、ゴミはちゃんと捨ててるし泥酔者も見ませんでした！
やはりワイン好きはいい人間が多いいとあらためて感じました。
それにしてもとても平和ないい祭りでした！

１年に１度

今日は一昨年ぐらいから年に１度aiaiにきて下さるというお客様がいらっしゃいました。
沼津在住の方ではなく年に一度沼津に用事があるそうで毎回よっていってくださるそうです。
aiaiを覚えてくださっていてとてもうれしいです！！
そのお客様が絶賛だったのが
秋サバの自家製スモーク！
サバに脂がのっていてお酒のおつまみにすごくいいです！！

いろいろなお客様が来て下さっているんだなぁとうれしいかぎりでした。
また１年後にお待ちしております♪

グラッパ！！

ワインを作るときに出る葡萄の絞りかすから作る蒸留酒です。
蓋を開けるとふわっと甘い葡萄の香りがします。
とても飲みやすくておいしそう。
と 騙されてはいけません。
やはりそこは蒸留酒。
とてもきつめのお酒です。
メニューには載っていませんがご用意してますので試してみたいかたは声をかけてくださいね！

マストアイテム

ワインを飲むのにかかせないのがグラスです。
グラスが違うと味の感じ方も変わるそうです。
そして雰囲気も代わります。
それにかわいい形のカラフェにデキャンタージュすればリッチ感は満点です。

試飲会！

東京の新橋にあるホテルで百種類輸入ワインの試飲会に行きました！
一万円以上するワインからシャンパン、世界中のワインを一度に飲める事はめったにないのでとても貴重な体験でした。

沼津のバーです！

二次会は大好きなバーにみんなでいきました。かなり騒ぎ過ぎました。すいません！
やっぱりここのお酒はおいしかった！
写真はボードプロバンスの２００１年、熟成感とプラム、カシス、トマトの香りとドライトマトのソースの添えたチキンのハーブ焼きなんかにとてもあいそうでした！

シャンパンパーティー

今日はスタッフの誕生日会であしたか牛のステーキとシャンパンでお祝いです！酔いも回った所で、シャンパンの空き瓶を使って一発ギャグ
望遠鏡 「小びとが見えます！」
鼻水びろーん
掃除機！
なんでも楽しくなってしまうのはシャンパンの魔力ですね〜！

ａｉａｉ ｄｅ ボンバイエッ♪))

写真はコースメニューの【前菜の盛り合わせ】デス。

昨夜はご予約で店内が半分以上貸し切りだった事もあり、フリーのお客様のご来店も多くあり、で店内は大賑わいでしたっ☆″
秋の夜長・・・美味しいご飯＆お酒で、気の合う仲間とゆっくり過ごすのも贅沢ですよねぇ〜

魚の顔

夜に香草焼きでおだししているキスです。
外はこんがり焼いてしっかりした味で
中はふわっと淡泊です。

かねはちさんに届けていただく季節のおすすめの魚は
味も様々でいろいろ楽しめますが
顔も様々で面白いです。
鰭が大きかったりちいさかったり
あごがでてたり
歯がすごくするどかったり
目がキラキラしてたり。

少し前にアップされた魚の顔がウルトラマンにでてきそうだなぁなんてくだらないことを考えていたのはここだけの話です。