チーフの今いち押し

シャトーラティーグ アバリャック '99

今チーフと常連さんのお気に入りです。

10年もののメドックです。

沼津発のお酒

沼津市原の

高嶋酒造

でつくられている米焼酎です。
シェリー酒をつくった樽で熟成させるので
風味が普通の焼酎と少し違います。
飲みやすくて飲んだ方みなさん
おいしい！
と絶賛してくださいます。
地元のお酒です。

バルサ！！

赤ワインに続きまして
バルサ公認のカバ（スペインのスパークリングワイン）です。
サッカー好きは気になるところですね。

神の雫効果？

平日にもかかわらず
ワインを頼まれるお客様がたくさんきてくださいました。
ありがとうございます！
そしてこころなしか
“神の雫Fair”に興味を持ってくださった方が多かったような…
実際に
「神の雫Fairの看板見て来ました！」
というかたもいらっしゃいました。
結構ドラマをみているかたいるみたいですね。
ワインのこともっと知りたい！という方は
漫画のほうも読んでみてください♪
最後のページのほうのワイン解説は本当に勉強になる！
とチーフが豪語しておりました。

スペインワイン！

またまたワインセミナーに行って来ました！
この時期に行けるセミナーなどはできるだけいかないと、すぐ年末年始になってしまいます！
すでに１２月の予約も入ってきており、今年は忙しくなりそうな感じです！
アイアイではスペインのオーガニックワインを扱っておりとても好評です。
渋みが押さえめで、香りがとても豊かでまろやかなワインです、是非お試しください！

アードベッグ 10年

シングルモルトウィスキーの

アードベッグ10年。

以前来て下さったお客様で
オススメのシングルモルトがあるんです！！
とわざわざ送って来て下さった１品です。
どうもありがとうございます(^-^)
アードベッグの初心者におすすめだそうです。
くせのある香りがしてアルコールも少し高め。
ちょっと大人の雰囲気です。

ワインの勉強！

カリフォルニア・テイスティング・ワインセミナーにいって来ました。
輸入会社の各ブースを回っていたらなんと清水町の会社を発見！
アイアイのことも知っている人でいろんなワインを紹介していただきました。
近年のカリフォルニアワインはとても複雑でヨーロッパタイプの物が主流になりつつあり、どれもおいしかったです。

エルミタージュ1982年の古酒！

私が一番最初にはまったワイン！エルミタージュは色が濃くコクのあるタイプのワインでローヌ地方のシラー種から作られます。
ワイン好きのお客様と、試験に受かったらコレクションの２６年ものエルミタージュを持って来てくるので開けましょう！お祝いですから！と言う約束を交わしてついにこの日が来ました！
長い年月を経ているこのワイン！「どうか生きて居ますように！」と祈りながらゆっくりグラスに注いでびっくり！
とても澄んでいて複雑で…とてもブログでは書ききれない！とにかく感動の香りと味わいでした！
また、ワインの奥深さを改めて感じる一本でした！

グラッパ！！

ワインを作るときに出る葡萄の絞りかすから作る蒸留酒です。
蓋を開けるとふわっと甘い葡萄の香りがします。
とても飲みやすくておいしそう。
と 騙されてはいけません。
やはりそこは蒸留酒。
とてもきつめのお酒です。
メニューには載っていませんがご用意してますので試してみたいかたは声をかけてくださいね！

渇いた喉には！

ビールがおいしい季節ですね〓
aiaiのビールはドイツのレーベンブロイです。
苦みが少なめでビールを飲み慣れていない方でも飲みやすいと言われます。
この間きてくださったお客様でレーベンブロイが大好きなんだよ！！レーベンブロイがおいてあるなんてすごいよ！とよろこんでいただきました。
うれしいかぎりです♪

オススメハーフワイン入荷

ペサックレオニャン２９８０とても濃厚な味わいボジョレー１３００フレッシュな味わいシャブリ１６００魚介類に最適な白です。
ワインに合うお料理が沢山あります。

またまた南仏のワイン入荷です

今回も南仏の金賞受賞ワインが入荷です！
またまたランクドック地方のワインでニームというところのものです。
シラーとグルナツシュという種類のぶどうを中心に使っています。
この種類のぶどうを使っていると渋味と酸味が少なく懐かしい感じの甘みがあるワインが多いように思います。
飲みやすい印象があります。
是非ワインにあうお料理と一緒にどうぞ♪

お気に入りのワイセラー

スモークハウスだった所を改造してワインセラーにしました。これでおいしいワインを見つけたらまとめ買いができるようになりました。うれしいかぎりです！

南仏ワイン入荷です

今回のワインは南仏のラングドックという地方のワインです。
写真のワインはすべてコンクールで金賞をとっているそうです。すごいですね。
温かい地方のワインなので色が濃く味もこくがあって酸味・渋味・果実味のバランスのよいおいしいワインです。

バルサ、負けてしまいました。

私は大のサッカーファンです。ヨーロッパチャンピオンズリーグの決勝を見ながら飲もうと思っていたのに…残念！
でも決勝戦はエールビールにギネスビール、ロンドン対決で見応え、飲みごたえもバッチリ！楽しみです！チーフより